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各市（区）人力资源和社会保障局、总工会，各技工院校（职业院校）、有关单位和个人：

根据《关于举办2020年江门市职业技能竞赛的通知》（江人社发〔2020〕139号）精神，为加快提升我市技能人才质量，着力培养高素质的技能人才和弘扬精益求精的工匠精神，举办2020年“粤菜师傅”技能竞赛五邑特色菜项目总决赛，现将有关事项通知如下：

一、活动主题

以“敬业江门•匠造产业”为主题，举办2020年“粤菜师傅”技能竞赛五邑特色菜项目总决赛。

二、组织架构

主办单位：江门市人力资源和社会保障局

江门市总工会

承办单位：开平市人力资源和社会保障局

开平市文化广电旅游体育局

开平市总工会

技术指导单位：江门市职业技能鉴定指导中心 

执行单位：江门五邑餐饮行业协会

          江门五邑味道美食文化传播有限公司

支持单位：开平潭江半岛酒店

李锦记中国销售有限公司

三、竞赛时间

2020年10月30日（星期五）

四、竞赛地点

开平市中银路2号（开平潭江半岛酒店正门前）。

五、赛前技术说明会安排

由技术专家组围绕竞赛规则、赛场赛事安排、竞赛设备情况、竞赛评判等相关技术环节，向参赛选手进行说明及答疑，并组织选手熟悉赛场。

技术说明会时间：2020年10月 27日下午16:00-17:00，地点：开平潭江半岛酒店。

六、竞赛项目、标准、内容与成绩计算

（一）竞赛项目及组别

中式烹调师（工匠组、传承组）。

（二）选手报名条件

参赛选手为江门市范围内社会从业人员或院校学生。

工匠组：江门范围内的社会人员的选手。

传承组：江门范围内的院校学生的选手。

参赛选手由江门市各市（区）择优推荐报名，工匠组和传承组各推荐5名选手参赛。

（三）竞赛标准

本次竞赛以中式烹调师高级工国家职业标准（国家职业资格三级）为竞赛标准。同时，命题在上述标准要求的基础上，学习借鉴世界技能大赛命题方法和考核内容，适当增加新知识、新技术、新设备、新技能等内容。竞赛技术文件由竞赛办公室组织编制。

（四）形式与成绩计算

竞赛以实操形式进行，实操环节实行一百分赛制，实操成绩作为竞赛成绩排名的依据。

七、奖项设置

本次竞赛项目属于市级一类竞赛，工匠组和传承组分组设立奖项、同等激励办法。实际参赛人数不少于24人的，设立一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名；实际参赛人数少于24人且不少于15人的，设立一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名；实际参赛人数少于15人且不少于10人的，设立一等奖1名；实际参赛人数少于10人不设立奖项。获得一等、二等、三等奖选手可按照《江门市人才工作局 江门市发展和改革局 江门市科学技术局 江门市工业和信息化局 江门市人力资源和社会保障局印发<关于做好人才政策个人待遇发放工作方案>和<关于做好人才政策企事业单位补贴发放工作方案>的通知》（江人才发〔2019〕3号）申请2021年江门市职业技能竞赛获奖（名次）选手激励。

联系人：姚楚杰，联系电话：2260938、15976440870，电子邮箱：2567459008@qq.com，地址：广东省江门市开平市曙光东路168号开平市人力资源和社会保障局。

附件：

附件1：2020年江门市“粤菜师傅”技能竞赛五邑特色菜项目总决赛实施方案.doc

附件2：2020年江门市“粤菜师傅”五邑特色菜项目总决赛技术文件.doc

江门市人力资源和社会保障局         江门市总工会  

                                2020年10月21日

（联系人：姚楚杰，联系电话：2260938，地址：广东省江门市开平市曙光东路168号开平市人力资源和社会保障局。）